你就不用擔心自己的早餐問題了-炸油條的做法和配方是什麼？學會了

隨着我們自身生活水平的提高，我們自己對飲食也越來越挑剔，今天想吃這個，明天想吃那個。都想換口味，都想嘗試新鮮食物尋求新的口味。那麼，油條卻是多數的白吃不膩的食品之一，那麼油條是怎麼製作的，你們又知不知道呢？如果不知道的話，就來跟我們瞭解一下了。

早餐，許多人最愛的就是豆漿配油條，特別巴適。不過大家在外面買來吃，始終會有些擔心外面的食材問題，比如發酵是用的什麼?炸油條的時候用的油怎麼樣?這些都不是很放心。但是許多人又很迷茫，這個油條的做法和配方都不瞭解呀。做油條時，多這一步，油條蓬鬆又酥脆，配上豆漿，好吃得停不下來。所以今天為大家介紹一款香酥小油條的做法，非常簡單易做，而且蓬鬆酥脆好吃又衞生。配上一杯熱乎乎的牛奶或者豆漿，這麼好吃的油條，你根本就不用去考慮這個油條的熱量問題。那麼這個油條怎麼做呢?下面就為大家詳細介紹一下這個炸油條的做法和配方。

香酥小油條

一、用料：高筋麪粉300g，雞蛋1個，酵母3g，無鋁泡打粉2g，鹽5g，温牛奶160ml。

二、香酥小油條的做法：

1、首先將牛奶温熱好，再把麪粉，雞蛋，酵母還有泡打粉一起放入盆裏，把面揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，放到温暖的地方發酵到3倍大小。

2、發酵好的麪糰取出來再揉排氣，然後搓成長條，壓扁擀成1cm厚，寬度適中的薄片。再在上面抹一層油，蓋上保鮮膜，繼續發酵10分鐘左右。

3、發酵好後，把面片切成差不多2cm寬的條，再把兩條疊放在一起，中間可以用筷子壓一道痕。

4、起一鍋，裏面放入足夠的油，小火燒熱到7成熱的時候，把壓好的面片放進去，高油温迅速讓油條變酥脆，炸到一面金黃色後，翻到另外一面繼續炸至金黃色就可以出鍋了。

5、酥脆又蓬鬆的小油條就做好了，趕緊備上牛奶或者豆漿吧。

小貼士：

炸油條的時候記得一定要小火哦，不然一下就糊掉了。

你們看，這麼簡單的炸油條就這樣出來了，是不是覺得特別驚喜，所以還在猶豫什麼呢？自己也可以嘗試做一下來慰勞自己的脾胃。

通過上文對炸油條的做法和配方進行的簡單介紹，我們都清楚了炸油條需要的食料都有哪些，也瞭解了它的做法和步驟。這方便以後我們想吃的時候，自己也可以動手，豐衣足食。所以説，簡單的步驟加上簡單的食料，我們還在猶豫嗎？不用猶豫了，馬上去做來嘗試吧。