美味的三鮮小餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的三鮮小餛飩，我覺得餛飩的味道是極其好吃的，肉多皮薄，真的很鮮美的，入口的口感也是很好的，混飩我覺得最好是弄成三鮮的味道。那樣湯的味道也是很好的，在早上來一碗熱熱的三鮮小餛飩，真的是一整天都是精神飽滿的，趕快來做吧

主料

雞蛋 ：2個
芹菜 ：400
黑木耳 ：15朵
豬肉糜 ：500
鮮蝦仁 ：350
小餛飩皮子 ：1000

輔料

姜粉 ：適量
葱 ：適量
芝麻油 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
先抽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材.

2.黑木耳泡發好，洗淨切碎待用。

3.蝦仁挑去蝦線，漂淨，稍微剁幾下，，用料酒，鹽，醃製10分鐘入味，待用。

4.水裏放些植物油煮開，放入洗淨的芹菜，用開水焯過，切碎待用。

5.把肉糜放入炒鍋，加一點清水，往一個方向攪拌上勁。

6.磕入2個雞蛋，加鹽，糖，姜粉，胡椒粉，葱花，料酒等調料攪拌勻，

7.再加些先抽，芝麻油攪拌勻，

8.放入芹菜，黑木耳，蝦仁，攪拌勻即成餡料。

9.取一張小餛飩皮子，包入餡料，

10.鍋裏水開，放入小餛飩煮開，

11.過2遍冷水煮開，即可撈出食用.

烹飪技巧

1.蝦仁稍微醃製一下比較有味道。2.有了蝦仁，就不用再放雞精了。