三鮮小餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

混沌是一道老百姓餐桌上經常出現的食物，不同的地域可能呈現出不同的味道。比如四川人愛吃辣可以做成香辣的餛飩，廣東人愛吃甜食，可是做成清淡的餛飩，無論哪種做法都掩蓋不了混沌本身的鮮味。今天我們來一起做一道三鮮小餛飩，在涼爽的清晨來上一碗讓你精神一整天。

主料

五花肉糜 ：250
餛飩皮 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

生抽 ：適量
清水 ：適量
榨菜絲 ：適量
小葱 ：適量
辣油 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

1.五花肉糜

2.加入蠔油生抽鹽

3.拌勻後加入適量清水

4.攪拌粘稠後加入適量色拉油攪拌上勁

5.準備包餛飩

6.放入適量餡

7.打兩個折

8.包好

9.準備蝦皮，雞蛋，小葱和榨菜絲

10.攤雞蛋餅

11.切絲

12.蝦皮灼水後和榨菜絲放入碗中

13.這個時候水開放入餛飩煮

14.在榨汁蝦皮碗中放入鹽，麻油

15.這個時候餛飩煮熟

16.分別撈到三個碗中

17.分別放上雞蛋絲和小葱

18.喜歡吃辣油的再滴一滴辣油，這樣更香了

烹飪技巧

1、配料大家自己可以更換，也可以放點紫菜進去，小餛飩的餡料不要包的太多。