清淡鮮肉小餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道清淡鮮肉小餛飩是我個人很喜歡在早餐的時候吃的東西。混沌既能夠很管飽而且它的味道還非常的不錯哦。總體海鮮味兒十足的。清淡，鹹香，湯也很鮮美的哦。特別是冬天時候來一碗滾燙的清淡鮮肉小餛飩從身體暖道心裏去的啊真的很爽的。

主料

豬絞肉 ：50
餛飩皮 ：100

輔料

葱花 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
榨菜 ：適量

具體步驟

1.豬絞肉加鹽、味精、料酒、水等調料往一個方向攪打上勁，最後放入一匙色拉油拌勻

2.取一塊餛飩皮，放少許肉在中間

3.用手掌捏緊，只需捏八九成緊即可

4.依次全部做完，可平攤在冷凍室凍硬後用保鮮袋保存起來如果現吃就不用冷凍了

5.照例是開鍋燒水，水開後下入餛飩

6.這時候可準備調料碗，這碗是給寶寶吃的，如果大人可以適當多放些黑胡椒粉，味道很好

7.蓋上蓋子，待水沸後，餛飩皮變色即可關火

8.用漏勺將餛飩撈入調料碗中，如果有高湯，可以加入高湯，沒有，加點餛飩湯也不錯拌勻即可開吃啦

烹飪技巧

1、本地餛飩講究皮薄肉少，煮至皮變透明即可，久了皮爛了口感就不好了。