鮮蝦小餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

活蝦 ：200
餛飩皮 ：30張

輔料

葱 ：適量
鹽 ：2
料酒 ：適量
姜 ：2片

具體步驟

1. 蝦沖洗一下後剝出蝦仁，加料酒、薑片醃5-10分鐘，趁機把葱洗淨，葱白切成末，餘下切成葱花

2. 醃好的蝦仁取出薑片跺成蝦泥，稍跺幾下後改用刀背跺，不要跺太細了，不然吃起來沒有蝦仁的感覺了，加葱白末，撒入鹽，同一方向攪打上勁，餡就好了

3. 按個喜好包攏即可，對角捏，一把捏都成

4. 水煮開後放入包好的餛飩，煮至全都浮起稍煮一會即可，撒葱花起鍋，開吃！

烹飪技巧

煮好後也可以加豬油和醬油湯，味道也不錯，隨個人喜歡哦~