懶人版鮮蝦餛飩麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青葱 ：5g
生薑 ：5g
青江菜 ：80g
紅蘿蔔 ：20g
蝦仁 ：2
絞肉 ：20g
餛飩皮 ：7張
乾麪條 ：20g
白胡椒粉 ：少許
玉米粉 ：1/3小匙
鹽 ：少許
醬油 ：少許
香油 ：少許
高湯 ：2碗

輔料

具體步驟

1. 將青葱及生薑分別洗淨切末；青江菜洗淨切段；紅蘿蔔洗淨，去皮切絲備用。

2. 將蝦仁及絞肉剁成泥狀後，加入葱末、薑末、白胡椒粉、玉米粉、鹽、醬油、香油，拌勻醃漬入味，即成餛飩餡料。

3. 將餛飩皮攤開，取適量餡料包入，即成一顆顆餛飩，重覆此步驟至材料用畢。

4. 將乾麪條放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝乾水分，盛在碗中備用。

5. 將高湯倒入鍋中煮至滾沸，再依序加入餛飩、青江菜及紅蘿蔔絲煮熟；起鍋前，將已煮好的麪條放入鍋中一同攪拌一下即可。