懶人版鮮蝦什錦豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦 ：3只
嫩豆腐 ：1塊

輔料

洋葱 ：1/3個
薑末 ：1茶匙
番茄醬 ：1湯匙
豌豆 ：1勺
胡蘿蔔 ：1/2個
香菇 ：4朵
鹽 ：1茶匙
骨湯 ：1碗

具體步驟

1.原料圖。香菇提前泡軟

2.蝦剝殼，切成一釐米見方的丁，小蝦仁就直接用不要切。洋葱香菇胡蘿蔔切丁。

3.豆腐開水焯一下立刻撈出瀝乾備用。

4.鍋裏放少許油，薑末，豌豆洋葱胡蘿蔔香菇丁放入煸炒到豌豆變色。

5.兑入骨湯或者清水。

6.放入豆腐和蝦仁，調入鹽一起中火煮熟即可。

7.可以根據洗好選擇放番茄醬1勺。帶點酸味孩子更喜歡。

烹飪技巧

青豆和蘑菇可以根據自己喜好選擇，香菇可以換其他菌菇，青豆可以換黃瓜，萵筍等蔬菜。只放鹽就已經很美味了。蝦仁可以選擇小米蝦仁或者大一點的蝦切丁。只要是新鮮的，都會很好吃，1歲左右的可以全部切末拌飯。很多磚家説孩子一歲半左右不可以吃豆製品，會怎麼怎麼，尤其説性早熟，我真是呵呵了。你得天天吃豆腐，並且沒一頓都得按照一兩斤的吃，連續吃個幾年，都不見的會性早熟。真不知道這樣的説法是什麼依據。給一歲半以上的孩子一週可以吃一次到兩次的豆腐，可以選擇嫩豆腐，內酯豆腐，日本豆腐等比較軟的，孩子也很喜歡吃。搭配海鮮，肉末，或者鴨血，任何一種都是糖·果的飯遭殃。