美味的鮮肉大餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：400
豬肉末 ：300

輔料

雞蛋 ：1個
菠菜 ：適量
芝麻油 ：2茶匙
姜 ：適量
蝦皮 ：少許
鹽 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：少許
料酒 ：1湯匙
生抽 ：1湯匙
花椒水 ：2湯匙

具體步驟

1.混合豬肉末、鹽、雞蛋、葱、姜、料酒、胡椒粉、花椒水、芝麻油，做成餛飩餡料。

2.混合豬肉末、鹽、雞蛋、葱、姜、料酒、胡椒粉、花椒水、芝麻油，做成餛飩餡料。

3.在餛飩皮一角放餡料。

4.折兩次。

5.再對摺，捏死。

6.煮鍋水開後放入餛飩。

7.放入菠菜。

8.碗裏放入鹽、胡椒粉、生抽、醋、芝麻油、蝦皮、葱末，將煮熟的餛飩連湯舀入碗中即可。

9.成品。

烹飪技巧

如果您嫌自制餛飩皮麻煩，買成品餛飩皮更省事哈！吃不完的餛飩可以放入冰箱冷凍，凍硬後裝入保鮮袋密封冷凍保存。