牛油果很硬怎麼處理-牛油果很硬是為什麼

牛油果富含不飽和脂肪酸、維生素和蛋白質，深受健身人士追捧。其果肉是細膩軟糯的，可有時候我們在網上買來的牛油果很硬是為什麼呢?那該怎麼處理比較好？

一、牛油果很硬是為什麼

因為不成熟，還是生的。

二、牛油果很硬怎麼處理

1. 靜置一段時間

想沒想到另一種水果——獼猴桃，買來的時候稍不注意就有這種情況發生，其實只要將它用牛皮紙包起來常温靜置一段時間，等它表皮變黑變軟就可以了。當然硬硬的牛油果除了口感稍差其實營養價值並不會打折扣。

2. 人為催熟

上一種是交給時間，這一種就是人為干預，還是像獼猴桃一樣，跟香蕉、蘋果放在一起進行催熟。其原理是，成熟的香蕉和蘋果會在呼吸作用時釋放乙烯，進而將牛油果催熟。

以上方法的缺點是——要等待，要耗時。不想等待的話，往下看：

1.將未成熟的牛油果去皮切丁放入玉米捲餅中，然後送入烤箱，食用起來完全不影響口感。

2.未熟牛油果研磨工具碾碎，加白煮蛋碾碎，適度海鹽搭配沙拉。

3.未熟牛油果去皮，加牛奶，適量蜂蜜，攪拌機制成牛油果蜂蜜牛奶特飲

4.將未熟牛油果切丁/切塊，看具體要做什麼自行選擇，與其他蔬菜一同進鍋翻炒，炒熟後的牛油果外焦裏嫩，頗有風味。

5.牛油果切開上烤箱，取出後搗碎，喜歡甜口的加入果醬;喜歡鹹口味的加入花生醬，想要低脂就加一點海鹽調味，攪拌塗在烤好的吐司上。

6.未熟牛油果一分為二，去核，核心填入生雞蛋，藜麥及自己喜愛的蔬菜，適當調味放入烤箱，此種做法反而不適合成熟較軟的牛油果，質地較硬的果實經高温烤制軟硬度剛剛好，這一份碳水、蛋白質、脂肪、維生素全都包含在內的美食就做好了。

牛油果含有鈉、鎂、鈣、鉀等多種人體所需元素，且其熱量高，含水量高，減脂期食用能完美的均衡營養有可增強飽腹感，此外它還含有大量的酶可降低膽固醇、葉酸可美容養顏。被人們稱為“森林奶油”。整理了這麼多，再買到硬的牛油果可別扔掉了，選擇任意你喜歡的方式成就它的價值吧