牛油果該怎樣挑選-牛油果外面熟了裏面硬的咋回事

牛油果大家應該是不陌生的，它的口感綿軟潤滑，還帶有一絲青草的香味，因此也是深受廣大民眾的喜愛。那麼，你知道牛油果外面熟了裏面硬的咋回事嗎?瞭解過牛油果該怎樣挑選嗎?

一、牛油果外面熟了裏面硬的咋回事

牛油果外面熟了裏面硬的，其實就是這個牛油果還沒有完全成熟。熟了的牛油果裏面的果肉是柔軟的，如果像是這種裏面的果肉是很硬的牛油果的話，其實就是還沒成熟，成熟了的牛油果的表皮大多是為墨綠色的，而那種還沒成熟了的牛油果它的表皮顏色呈青色，是需要放幾天再食用的。

沒有成熟的牛油果也能吃但食用口感較差，果肉也硬，並帶有苦澀味,所以建議小夥伴們要食用已經成熟了的牛油果。

二、牛油果該怎樣挑選

1.顏色

挑選牛油果時要選擇果皮顏色為墨綠色的。牛油果的表皮顏色是會隨着牛油果的成熟度而改變的，當牛油果還比較生的時候，它的表皮顏色是青色的，隨着牛油果越來越成熟它表皮的顏色也會越深。當牛油果表皮顏色為墨綠色時，那就説明這個牛油果是完全成熟了的，是可以食用的。

2.表皮粗糙程度

拿起牛油果用手觸摸它的表皮，選擇表皮坑坑窪窪有顆粒感的。一般情況下那種表皮坑坑窪窪有顆粒感的牛油果是比較新鮮的，而那種表皮十分光滑的牛油果很有可能是生過病的，這種就是不新鮮的，是不建議選擇的。

3.果蒂

在挑選牛油果的時候可以嘗試將它的果蒂取下，選擇果蒂可以摘下來的牛油果。牛油果的果蒂如果輕鬆摘下來了那就説明這個牛油果是成熟了的，如果摘不下來則説明還是生的，沒有成熟。

看了這麼多，小夥伴們是不是已經知道了牛油果外面成熟裏面硬是怎麼一回事了嗎，是不是也對怎樣挑選牛油果也有了一定的瞭解?那麼，為何不把今天學到的知識落到實處呢 ，大家可以自己去超市或者去水果攤挑選一些牛油果來實踐!