做的牛角包為什麼很硬

油刷的少或者烤制時間過久。在製作牛角包的時候會用到黃油，奶油和麪團結合在一起，將水分鎖在麪包內部，外表吃起來酥脆，但是內部吃起來是濕潤的口感。牛角包的種類很多，蝦沙拉牛角包，紫薯牛角包，黃金牛角包，芒果牛角包，花生牛角包，蔬菜牛角包，菠蘿牛角包等。