如何將蛋清和蛋黃融合

使用筷子攪拌或是直接搖晃雞蛋。將雞蛋打入碗中，用筷子不同的攪拌，直至蛋黃和蛋清融合即可；也可以將雞蛋握在手中，用手不停的搖晃雞蛋，直至雞蛋的蛋清和蛋黃融合，但這個方法會比較費時。攪拌後的雞蛋液可以用於製作雞蛋炒西紅柿、雞蛋紫菜湯等美食。