如何分出蛋清與蛋黃

礦泉水瓶分離法、使用分離工具。礦泉水瓶分離法，將雞蛋打入盤子裏，用礦泉水的瓶口對準蛋黃，擠壓瓶口，這樣就可以將蛋黃吸進瓶子裏，而蛋清則會留在盤子裏面；使用分離工具，將雞蛋磕破，倒入分離工具中，蛋黃就會留在分離工具裏面，蛋清就會流入分離工具下方的工具中。