如何快速分離蛋清蛋黃
- 專業問答
- 關注:2.72W次
鑿口法、漏勺法。
1、鑿口法意思是在雞蛋的底部開一個小口,再慢慢的晃動雞蛋,它的蛋清就會流出來,這樣很簡單的就實現了蛋清分離。
2、漏勺法則是需要一個大點的漏勺,先把雞蛋打到碗中,再用漏勺把蛋黃舀出來,等漏勺中的蛋清流出後,就實現了蛋清分離。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/56q8q.html
鑿口法、漏勺法。
1、鑿口法意思是在雞蛋的底部開一個小口,再慢慢的晃動雞蛋,它的蛋清就會流出來,這樣很簡單的就實現了蛋清分離。
2、漏勺法則是需要一個大點的漏勺,先把雞蛋打到碗中,再用漏勺把蛋黃舀出來,等漏勺中的蛋清流出後,就實現了蛋清分離。