肉餡包子要打雞蛋嗎

視情況而定。肉餡包子加不加雞蛋沒有固定要求，若是想做成雞蛋餡肉包子，那麼是必須要加雞蛋的。包肉包子餡的時候，為了讓肉餡更加的鮮嫩潤滑，可以提前用澱粉醃製一下，若是沒有澱粉的時候，也可以用雞蛋代替，同時可以達到同樣的效果。