包包子的餡兒放雞蛋清還是蛋黃

都可以。沒有規定包子的餡料必須要放入的是蛋清還是蛋黃，可以根據自己的喜好選擇，也可以蛋清蛋黃都放入其中避免浪費。雞蛋放入肉餡中主要起到黏合的作用，可以使得餡料之間更加融合，食用起來口感更佳順滑美味，若是放入蛋黃，餡料會有蛋香味。