包子肉餡需要放生粉嗎
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不需要。生粉的作用是吸收餡料中的水分,肉餡包子中加入生粉就可能導致餡料變得太乾,影響包子口感。但在用蔬菜做包子的餡料時,可以加入一點生粉;讓生粉把多餘的水分吸收掉,這樣不僅在包包子的時候更加方便,而且包子的口感也會更好。
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不需要。生粉的作用是吸收餡料中的水分,肉餡包子中加入生粉就可能導致餡料變得太乾,影響包子口感。但在用蔬菜做包子的餡料時,可以加入一點生粉;讓生粉把多餘的水分吸收掉,這樣不僅在包包子的時候更加方便,而且包子的口感也會更好。