做肉丸子可以放生粉嗎

可以。一般做丸子若是煮肉丸可以用地瓜粉或者生粉，若是製作炸丸子，建議使用麪粉，放入生粉會影響丸子的口感。丸子肉在製作過程中要單方向攪拌，這樣的肉質蓬鬆有咬勁。製作好以後若需要長期保存，建議用保鮮袋密封，放冰箱冷凍保存。