粉蒸肉裏需要放油和鹽嗎
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自己做的需要,超市買的不需要。若是自己家做的粉蒸肉粉則需要放一定的油鹽,若是直接買現成的粉蒸肉粉,是已經調好味道了,就不需要放鹽了。粉蒸肉使用的肉最好使用五花肉,肥瘦適中,口感軟糯不塞牙,若太肥的豬肉會導致粉蒸肉太油膩,太瘦的豬肉吃起來會塞牙。
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自己做的需要,超市買的不需要。若是自己家做的粉蒸肉粉則需要放一定的油鹽,若是直接買現成的粉蒸肉粉,是已經調好味道了,就不需要放鹽了。粉蒸肉使用的肉最好使用五花肉,肥瘦適中,口感軟糯不塞牙,若太肥的豬肉會導致粉蒸肉太油膩,太瘦的豬肉吃起來會塞牙。