紅燒肉需要放鹽嗎
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需要。放鹽可以使紅燒肉口感更佳,鹽需要在出鍋前10分鐘時放入,鹽要根據口味適量加入。可以用牙籤扎紅燒肉看看能不能扎入,扎入就是熟了。紅燒肉要焯水,不焯水的紅燒肉會非常的腥,十分影響口感,注意焯水時要冷水下鍋,焯完水要用温水清洗。
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需要。放鹽可以使紅燒肉口感更佳,鹽需要在出鍋前10分鐘時放入,鹽要根據口味適量加入。可以用牙籤扎紅燒肉看看能不能扎入,扎入就是熟了。紅燒肉要焯水,不焯水的紅燒肉會非常的腥,十分影響口感,注意焯水時要冷水下鍋,焯完水要用温水清洗。