炒肉絲需要放油嗎

需要。炒肉絲不放油，很容易粘鍋。炒肉絲時，將肉清洗乾淨，切成絲，放入油鍋中，炒制即可。肉絲可以單獨炒，也可以搭配辣椒、香菜、胡蘿蔔一起炒，口味會更加豐富。肉絲在炒之前，也可以用食用鹽、白糖、生抽、料具等佐料提前醃製，炒出來的肉絲口味會更好。