蒸粉蒸肉需要蓋保鮮膜嗎
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不需要。蒸粉蒸肉不需要在表面覆上一層保鮮膜,保鮮膜不透氣也不透水,覆上以後會導致鍋中的水蒸氣無法進入到肉中,容易讓肉蒸不熟。製作粉蒸肉的時候,建議挑選帶皮的五花肉,這樣吃起來口感會更Q彈。如果想減少烹飪時間,可以將五花肉切的薄一些。
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不需要。蒸粉蒸肉不需要在表面覆上一層保鮮膜,保鮮膜不透氣也不透水,覆上以後會導致鍋中的水蒸氣無法進入到肉中,容易讓肉蒸不熟。製作粉蒸肉的時候,建議挑選帶皮的五花肉,這樣吃起來口感會更Q彈。如果想減少烹飪時間,可以將五花肉切的薄一些。