蒸鹹燒白可以蓋保鮮膜嗎

可以。燒白是四川的特色菜，用到的主要原材料是大塊五花肉，做好後的外形和廣東的扣肉差不多。在蒸燒白的時候，可以蓋上保鮮膜，這樣可以減短蒸燒白的時間，而且還可以讓蒸出來的燒白味道更香，但要在保鮮膜上戳幾個洞，防止水蒸氣變成水滴落在燒白上，影響菜的口感。