蒸粉蒸肉要蓋蓋子嗎
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要。粉蒸肉最早記載於清朝《隨園食單》的江西菜品,現川味粉蒸肉被納入重慶十大名菜之一。粉蒸肉是由肥瘦相間的豬肉、蒸肉粉為主料蒸制而成的一道肉菜,其味道可清淡,可甜辣,亦可加入其他的蔬菜做輔料。在蒸煮過程按照正常流程蓋上蓋子即可,封閉的環境可加快成熟。
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要。粉蒸肉最早記載於清朝《隨園食單》的江西菜品,現川味粉蒸肉被納入重慶十大名菜之一。粉蒸肉是由肥瘦相間的豬肉、蒸肉粉為主料蒸制而成的一道肉菜,其味道可清淡,可甜辣,亦可加入其他的蔬菜做輔料。在蒸煮過程按照正常流程蓋上蓋子即可,封閉的環境可加快成熟。