當前位置:味味甜 >

關於籽腸法的餐飲百科

蒜香飛魚籽腸法棍怎麼做-蒜香飛魚籽腸法棍的做法
  • 蒜香飛魚籽腸法棍怎麼做-蒜香飛魚籽腸法棍的做法

  • “棍、蛋黃醬、飛魚籽腸,蒜蓉,黃油,這個冬季的早上,它絕對會給您帶來驚喜,帶來味覺上的全新享受。當黃油的香味與蒜香味從烤箱中飄來,你的味蕾就會被喚醒,食慾就會被挑逗打開。一勺蔬菜味的蛋黃醬,味道微醒而香濃,再加上嚼起來在脣齒間碰觸的飛魚籽腸,讓你越嚼越香,越吃越愛吃。如果...
  • 9751
葱香魚籽怎麼做-葱香魚籽的做法
  • 葱香魚籽怎麼做-葱香魚籽的做法

  • “魚籽有很高的營養價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,有利於促進發育、增強體質、健腦等作用。”食材明細主料魚籽(400克)輔料雞蛋(2個)調料鹽(3克)葱薑汁(適量)胡椒粉(2克)白酒(少許)味精(少許)水澱粉(少許)香葱(2顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
  • 9505
草籽飯的做法 #春食野菜香#草籽飯 草籽飯怎麼做
  • 草籽飯的做法 #春食野菜香#草籽飯 草籽飯怎麼做

  • “還是習慣稱呼它草籽,雖然知道它的學名叫紫雲英,我們小時候家家田裏都種,田間每年春季就是一片碧綠,等到花開了,星星點點的紫令人心曠神怡。那時候很少人拿這個當菜,多數是割了堆着,或者拿來餵豬或者直接肥田的。如今早已是餐桌上的佳餚,還有大棚種植的,這點是在熟人農田裏現採來...
  • 20697
煎魚籽怎麼做-煎魚籽的做法
  • 煎魚籽怎麼做-煎魚籽的做法

  • “春季是魚大量繁殖的季節,也是吃魚籽的好時節。”食材明細主料魚籽(250克)麪粉(20克)輔料雞蛋(半個)食用油(適量)配料食鹽(1小勺)料酒(2勺)辣椒粉(1小勺)十三香(1小勺)醬油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎魚籽的做法步驟1、魚籽去除外皮備用。2、盛魚籽的碗中,放入葱花、麪粉和半...
  • 13646
法式芥末籽香腸麪包怎麼做-法式芥末籽香腸麪包的做法
  • 法式芥末籽香腸麪包怎麼做-法式芥末籽香腸麪包的做法

  • “長條麪包的人氣一直很高,再割了口,藏在裏面長長的香腸若隱若現,看到它就忍不住想立刻咬一口~”食材明細主料高筋麪粉(160g)低筋麪粉(40g)海鹽(3g)輔料砂糖(6g)酵母(1.6g)調料水(100g)芥末籽醬(適量)32cm德式焙烤香腸(3根)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)法式芥末籽香腸麪包的做法步驟1、...
  • 27595
蘿蔔魚籽腸卷怎麼做-蘿蔔魚籽腸卷的做法
  • 蘿蔔魚籽腸卷怎麼做-蘿蔔魚籽腸卷的做法

  • “用蘿蔔切成薄片,捲上孩子愛吃的魚籽腸,蒸好後,魚籽腸中的鮮味融入到蘿蔔片上,蘿蔔也好吃了,而且無油也無糖,吃法更健康。”食材明細主料魚籽腸(3根)蘿蔔(1個)香菜梗(6根)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔魚籽腸卷的做法步驟1、準備好材料。2、先把蘿蔔洗淨後切成厚...
  • 25441
炒魚籽怎麼做-炒魚籽的做法
  • 炒魚籽怎麼做-炒魚籽的做法

  • “魚籽含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,魚籽中含有多種維生素。因此,多吃魚籽,不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用,而且還可以起到烏髮的作用,使人煥發青春。”食材明細主料魚籽(適量)雞蛋(兩個)輔料白酒(少許)鹽(少許)葱姜水(少許)味精(少許)生粉(少許)香葱碎(少許)葱香...
  • 28773
蟹籽壽司的做法 山寨版蟹籽壽司 蟹籽壽司怎麼做
  • 蟹籽壽司的做法 山寨版蟹籽壽司 蟹籽壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)火腿(適量)輔料青瓜(適量)雞蛋(適量)海苔(適量)蟹籽(適量)配料白醋(適量)糖(適量)鹽(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹籽壽司的做法步驟1、材料:米飯、火腿、青瓜、雞蛋、海苔、蟹籽。2、醋汁準備:3匙白醋+2匙白糖+一點兒鹽,調勻,入微波爐高火30秒至糖融化。3...
  • 30026
生煎飛魚籽腸羊角饅頭怎麼做-生煎飛魚籽腸羊角饅頭的做法
  • 生煎飛魚籽腸羊角饅頭怎麼做-生煎飛魚籽腸羊角饅頭的做法

  • “饅頭是我們北方人的主食之一,平時都是蒸着吃的,那天我就想,既然餃子、包子、花餅都能煎着吃,那咱這個饅頭也可以煎着吃啦!想到就做,生煎饅頭來當晚飯不是很好嘛!正好有一盒祕魯飛魚籽腸,如果煎着吃,就失去清香的鮮味,而且還油膩。最大限度地保留住它的香味和營養就是把它裹進麪糰...
  • 8086
樸籽粿怎麼做-樸籽粿的做法
  • 樸籽粿怎麼做-樸籽粿的做法

  • “樸籽又名樸丁等,榆科,根、皮、葉均可入藥,清熱、去積、和胃。潮汕俗語:清明食葉,端午食藥。指的就是樸籽粿和梔粿。不時不食,清明前後,草木萌新,摘取最嫩的葉片做粿,在春天攝取天然草本精華,可以清熱解毒,祛瘀健脾。”食材明細主料粘米粉(500g)樸籽葉(50g)輔料白糖(120g)水(450g)酵母粉(6g)...
  • 20700
燒魚籽怎麼做-燒魚籽的做法
  • 燒魚籽怎麼做-燒魚籽的做法

  • “過年的時候,收拾魚,留下了好多的魚籽。魚籽是高蛋白,高營養的食物,製作好了,真的是非常美味,喜歡的看看:”食材明細主料魚籽(500克)輔料葱(適量)姜(適量)醋(適量)酒(適量)白糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒魚籽的做法步驟1、魚籽解...
  • 5906
蒸魚籽怎麼做-蒸魚籽的做法
  • 蒸魚籽怎麼做-蒸魚籽的做法

  • 食材明細主料鯉魚籽(適量)輔料生薑(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)辣椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸魚籽的做法步驟1、備魚籽2、薑絲,辣椒3、碼上薑絲,辣椒,4、淋上生抽,蒸魚豉油,5、撒上胡椒粉6、放進蒸鍋7、蒸15分鐘左右8、淋上香油即可...
  • 5734
魚籽腸湯河粉怎麼做-魚籽腸湯河粉的做法
  • 魚籽腸湯河粉怎麼做-魚籽腸湯河粉的做法

  • “天氣愈發地冷了,貓艱難地從被窩裏爬出來,此時最想的是來一碗熱乎乎的食物暖暖胃,首先跳入腦中的就是湯河粉,貓在家裏經常做的一種吃法,滾燙的湯水裏一根根滑嫩的河粉,再配上兩根柔嫩鮮香的魚籽腸,略帶焦邊的煎雞蛋,新鮮翠綠的青菜,還有一個增香法寶--碎芹菜葉,在熱力的作用下散發...
  • 12097
籽魚餅怎麼做-籽魚餅的做法
  • 籽魚餅怎麼做-籽魚餅的做法

  • “籽魚餅,是一款非常地道的家鄉菜.小時候常常看到媽媽在做,就學會了。用料很簡單,就是籽魚,方法也很簡單,就是用刀剁碎了,做成餅,煎好了紅燒或者煮湯,都可以。籽魚餅很好吃,而且非常補鈣!”食材明細主料籽魚(500克)輔料澱粉(50克)葱(適量)姜(適量)油(適量)配料糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)老抽(適...
  • 15075
蟹籽飯糰怎麼做-蟹籽飯糰的做法
  • 蟹籽飯糰怎麼做-蟹籽飯糰的做法

  • “冰箱裏還凍了一盒蟹籽,一直沒時間弄它,今天用它做個飯糰,不要什麼造型了,團成個圓球就行了,裏面滿滿的蟹籽,沾上青芥辣,吃一口,過癮!”食材明細主料大米(3杯)蟹籽(半盒)輔料食鹽(1勺)白糖(2勺)白醋(10勺)純淨水(5勺)調料青芥辣(5g)味極鮮(20ml)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹籽飯糰的做法...
  • 13238
青菜魚籽腸面怎麼做-青菜魚籽腸面的做法
  • 青菜魚籽腸面怎麼做-青菜魚籽腸面的做法

  • “今兒寶媽分享的這款麪條是家裏小朋友的最愛,孩子們都愛吃腸,買了一盒珍妮珍饈的飛魚籽腸,無添加,索性投其所愛,每次煮麪我都切裏一些一起煮,小朋友8歲,一頓一小碗都不夠吃,只要一吃麪,也不嘮叨這不好吃那不好吃了,吃飯也不磨蹭,真是省心。”食材明細主料雞蛋細麪條(1小縷)珍妮珍饈飛...
  • 27894
飛魚籽腸白菜沙拉怎麼做-飛魚籽腸白菜沙拉的做法
  • 飛魚籽腸白菜沙拉怎麼做-飛魚籽腸白菜沙拉的做法

  • “配早餐的白菜核桃魚籽腸沙拉,有朋友私信説要看一下過程。其實好簡單的呢,就是燙熟魚籽腸,然後一樣的焯好白菜烤好核桃仁,配在一起再加點沙拉醬就好了哦。”食材明細主料飛魚籽腸(2條)白菜(200克)輔料千島醬(適量)細鹽(適量)核桃仁(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)飛魚籽腸白菜...
  • 4863
蟹籽面怎麼做-蟹籽面的做法
  • 蟹籽面怎麼做-蟹籽面的做法

  • “睡個懶覺起牀,煮一碗熱騰騰的面再合適不過。”食材明細主料蟹籽丸(適量)面(1個)青菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹籽面的做法步驟1、食材。2、把丸子加入熱水煮3分鐘。3、加入面煮1到2分鐘,加入青菜煮1分鐘即可。4、好吃的面做好啦!...
  • 28058
蝦籽燒餅怎麼做-蝦籽燒餅的做法
  • 蝦籽燒餅怎麼做-蝦籽燒餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料豬油(1050g)酵母(3g)蝦籽(適量)油渣(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蝦籽燒餅的做法步驟1、300克麪粉50克豬油3克酵母150温水調和揉成麪糰。2、200克麪粉100克豬油調成油穌。3、油麪分成三十五克一小麪糰,油穌分成二十克一小塊。4、將油穌包進油麪...
  • 13833
蝦籽的做法
  • 蝦籽的做法

  • 蝦籽是蝦的卵,口感特別好,是海鮮裏面比較出名的一道菜,受到很多人的喜愛,也都適合很多人食用,價格也是很平民化的,所以是我們餐桌上常見的一道菜,但是我們很多人都只知道清蒸蝦籽,不知道蝦籽的做法有哪些,今天就一起來了解吧。蝦籽的做法:一、鹽水籽蝦原料:籽蝦三兩,花椒八粒,薑片二...
  • 26280
軟籽石榴有籽嗎
  • 軟籽石榴有籽嗎

  • 有。軟籽石榴也是有籽的不過它的籽是可以直接吃的。購買軟籽石榴的時候可以看一下石榴的大小,軟籽石榴比平時我們吃的石榴個頭是要大的;也可以看一下軟籽石榴的顏色,軟籽石榴外表的顏色像紅瑪瑙顏色的話就是比較成熟的可以選擇購買。...
  • 17803
飛魚籽腸炒抱子甘藍怎麼做-飛魚籽腸炒抱子甘藍的做法
  • 飛魚籽腸炒抱子甘藍怎麼做-飛魚籽腸炒抱子甘藍的做法

  • “抱子甘藍外形可愛,像縮小版的包菜,原產於地中海沿岸,是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高,居甘藍類蔬菜之首,維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國於20世紀末開始引進並種植孢子甘藍,所以平時在超市非常少見,偶爾碰...
  • 7423
南瓜籽的做法 零食---南瓜籽 南瓜籽怎麼做
  • 南瓜籽的做法 零食---南瓜籽 南瓜籽怎麼做

  • “夏日炎炎,嘴巴淡淡的!突然,我發現了食材--南瓜。這種簡單烹調的方法覺得不錯,發佈出來已給大家共享!”食材明細主料南瓜籽(適量)原味(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜籽的做法步驟1、南瓜囊也稱作南瓜籽,把南瓜籽洗乾淨,放在太陽裏暴嗮。2、吃法:像吃瓜子那樣的吃法,去殼吃裏面...
  • 14400
祕魯飛魚籽腸口袋包怎麼做-祕魯飛魚籽腸口袋包的做法
  • 祕魯飛魚籽腸口袋包怎麼做-祕魯飛魚籽腸口袋包的做法

  • “雙十二從珍妮珍饈家敗了些祕魯飛魚籽香腸,以前一直吃純肉腸和兒童腸,這次試試新口味。珍妮珍饈祕魯飛魚籽香腸將特產於祕魯具有極高營養價值的飛魚籽,整粒加入到香腸中,再加鱈魚肉糜,製作成飛魚籽腸。祕魯飛魚籽腸採用德國海樂香料,地中海海鹽調味,不添加防腐劑和香精色素,更沒...
  • 28011
自制蝦籽-蝦籽
  • 自制蝦籽-蝦籽

  • “蝦籽,即是蝦的卵加工而成的調味品。味道鮮美,煮麪條或者烹調食物時加一些直接增加鮮味。這次因為買的羅氏蝦裏只有8只有蝦卵,所以就先弄一些。””食材明細主料蝦(8只)胡椒粉(半茶匙)輔料鹽(半茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制蝦籽的做法步驟1、將新鮮買回來的蝦放在...
  • 9086
專題