煎魚籽怎麼做-煎魚籽的做法

“春季是魚大量繁殖的季節，也是吃魚籽的好時節。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎魚籽的做法步驟

• 1、魚籽去除外皮備用。

• 2、盛魚籽的碗中，放入葱花、麪粉和半個雞蛋，加入食鹽、料酒、辣椒粉、醬油和少許雞精備用。

• 3、將加入調料的魚籽，攪打均勻，醃製十分鐘。

• 4、煎鍋加入食用油，燒至温熱。

• 5、將魚籽均勻的倒入鍋中，鋪平，小火煎制。

• 6、不用着急翻面，以免魚籽散掉，等底面煎到金黃，表面有凝固的感覺的時候，再翻面煎到金黃，這個時候，可以兩面輪番煎，直到魚籽成熟。

小竅門

麪粉不用多加，能固定魚籽不散即可，主要是吃魚籽的香味，麪粉多了，影響口味。