黑米稀飯為什麼熬不粘稠

加水太多。黑米這種食物本身煮稀飯的時候就不像大米跟糯米那樣煮出來的比較粘稠，想要粘稠一點的話除了少加一點水可以加入適量的白砂糖或者是豬油，這樣可以增加黑米的粘性。煮黑米稀飯之前可以提前浸泡上，這樣可以縮短煮稀飯的時間。