冬寒菜熬稀飯什麼時間下鍋

米徹底煮成稀飯之後再放。這是因為冬寒菜裏面有大量的纖維素，有益成分也比較高，若放入過早的話，高温會把裏面的纖維素破壞掉，導致冬寒菜的有益成分流失。在用冬寒菜煮粥的時候，可以把冬寒菜的菜梗去掉，因為它的菜梗比較硬，煮出來不太好咬。