豆渣雜蔬蒸餅怎麼做-豆渣雜蔬蒸餅的做法

“粗糧粗吃，繼續雷人。這是來自菜窩頭的靈感，只不過以豆渣為主，並且做成餅狀而已。都是家裏現成的蔬菜，有什麼用什麼。其實特想來點胡蘿蔔的，可惜沒有了。還想弄點菜葉在裏面的，怕蒸黃了。最後全用了根莖類蔬菜”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆渣雜蔬蒸餅的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將各種蔬菜洗淨去皮

• 3、切成丁

• 4、把豆渣，玉米粉，綜合麥片倒入碗中

• 5、抓勻

• 6、加入蔬菜丁

• 7、抓勻

• 8、拍成大小均等的餅狀

• 9、水開鍋後大火蒸15分鐘左右

• 10、蔬菜熟透後，關火，出鍋晾涼

小竅門

蒸制時間應根據蔬菜丁的大小適當調整。蔬菜丁小，蒸制時間就短。
豆渣缺乏黏性，剛剛出鍋的時候比較鬆散，待表面晾涼後拿取才不容易散掉