做麪包發酵久了怎麼辦

添加適量的麪粉和其他配料攪拌即可。麪包發酵時，使用的酵母菌要適量，以免影響麪包發酵的效果。製作麪包和麪時，可以添加適量的白糖和食用鹽，有利於麪糰發酵。和麪時也可以添加牛奶等材料，做出來的麪包口感會更好。製作麪包的麪糰發酵至原來兩倍至兩倍半，即可用於製作麪包。