椒鹽豆渣蔬菜餅的做法 椒鹽豆渣蔬菜餅(糊塌子)(純素食無蛋少油版) 椒鹽豆渣蔬菜餅怎麼做

“媽媽是學佛的，吃純素(無蛋奶及任何動物性蛋白質)。於是我最近開始研究一下素食，以後好給媽媽做營養均衡的菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽豆渣蔬菜餅的做法步驟

• 1、取出豆渣，儘量濾幹
• 2、豆渣和麪粉拌勻加入切好燙好的菠菜和胡蘿蔔丁拌勻加鹽，胡椒粉和椒鹽調味加一勺香油

• 3、開小火，刷香油把糊糊放進去，拍扁拍規則耐心等待一兩分鐘至餅可以滑動翻面繼續煎，煎黃就可以出鍋趁熱吃，外面一層有小麥粉的香，裏面軟些

小竅門

拍扁一點，不然麪粉不好熟，或者可以拌好陷之後，微波爐熱熱再煎。有烤箱的話進烤爐就很快。