平底鍋雞蛋披薩餅怎麼做-平底鍋雞蛋披薩餅的做法

“這款用平底鍋煎的雞蛋披薩餅，加了蕃茄醬，芝士，青紅椒，用黃油代替色拉油，味道特別好，用的是土雞蛋，顏色也好看，操作又簡單，非常適合早餐。
早上配了燕麥粥和水果，營養也足夠了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

平底鍋雞蛋披薩餅的做法步驟

• 1、青、紅椒切絲放入燒開水的鍋裏焯熟，盛出備用。

• 2、鍋燒開，放入一塊黃油熔化。

• 3、黃油熔化後，倒入麪粉糊。

• 4、待麪糊稍凝固時，加入一個打散的雞蛋，分兩到三次倒入，每一次都有點凝固再加入下一次。（因為我的餅沒有平底鍋的底大，如果餅與鍋一樣大，可以一次性倒入）。蛋液稍凝固，加入適量蕃茄醬（多少沒關係，根據自己的口味加）。

• 5、鋪上一層青、紅椒絲。

• 6、撒上一層馬蘇裏拉芝士。

• 7、待芝士熔化，捲起即可。

• 8、出鍋。

小竅門

1、麪糊拌成流動狀，只要倒在鍋裏能自然流動開來，不費力就行，但也不能太濕。
2、如果餅底沒有鍋底大，那麼蛋糊分次加入，以防流到麪糊外面。
3、趁熱吃，有芝士和黃油的香味，外皮還有點酥脆，特別好吃。
4、這款蛋餅我沒有放鹽，因為芝士和蕃茄醬都有鹹味，已經夠味了。