![傳統包子怎麼做-傳統包子的做法]( "傳統包子怎麼做-傳統包子的做法")
- “第一次上載菜譜，做得不夠到位，有幾樣光顧操作了，忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條（九兩）輔料雞蛋（兩個）韭菜（九兩）配料葱（四兩）姜（一兩）鹽（40g）味精（3g）雞精（10g）胡椒粉（5g）植物油（三兩）老抽（一兩）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘，瀝乾水分。切碎。2...
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![傳統麪包如何做簡單又好吃]( "傳統麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500細白砂糖：4湯匙輔料蔬菜油：1湯匙涼開水：350毫升鹽：2.5茶匙黃油：50發酵粉：1.5湯匙具體步驟1.將麪粉、糖、鹽和發酵粉混合在一起，再加入黃油和水。2.將麪糰取出放到撒過麪粉的表面上用手揉20分鐘。然後在面...
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![傳統肉鬆麪包如何做簡單又好吃]( "傳統肉鬆麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：195低粉：90酵母：6鹽：6細砂糖：30奶粉：12全蛋：60水：65湯種：75無鹽黃油：45輔料內餡:：適量沙拉醬：適量肉鬆：適量具體步驟1.除黃油外的所有材料揉成具有筋性的團，加入黃油，繼續攪拌至麪糰出薄膜2.蓋上保鮮膜3.進行基礎發...
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![傳統東北鍋包肉怎麼做-傳統東北鍋包肉的做法]( "傳統東北鍋包肉怎麼做-傳統東北鍋包肉的做法")
- “説起好吃的東北菜，就不能不提到很多人下館子必點的一道“硬菜”——鍋包肉。硬菜是我們東北人對解饞、實惠、能鎮得住枱面的大塊肉菜的叫法，不管是家宴還是聚餐，必有幾道C位的“場面菜”才行，鍋包肉就屬於這一種。鍋包肉原名“鍋爆肉”，用豬身上最嫩的裏脊肉製成，成菜外酥裏...
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![傳統棕子怎麼做-傳統棕子的做法]( "傳統棕子怎麼做-傳統棕子的做法")
- 食材明細主料糯米（適量）輔料棕葉（適量）雲芸（適量）蓮籽（少許）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）傳統棕子的做法步驟1、將棕葉反覆洗淨，將鍋中水燒開放入棕葉點15至20分鐘。2、將煮過的棕葉用涼水再洗乾淨。3、糯米洗乾淨，然後浸泡糯米2小時。4、將芸豆及蓮籽洗乾淨泡開待用。5、用棕...
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![日本傳統甜麪包“甘食”怎麼做-日本傳統甜麪包“甘食”的做法]( "日本傳統甜麪包“甘食”怎麼做-日本傳統甜麪包“甘食”的做法")
- “據説這是產生於日本明治時期的一道西式甜麪包，做法像餅乾，成品比尋常餅乾厚實，又近乎蛋糕和麪包。口感鬆軟，不似麪包那般柔韌，據説十字刀口是其典型的造型，卻並不容易割得那麼幹淨利落。甜點裏加味增，給這個麪包增加一種獨特的風味，大量的糖，雖然因味增的加入中和了甜度，卻也還是...
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![傳統韭菜盒子怎麼做-傳統韭菜盒子的做法]( "傳統韭菜盒子怎麼做-傳統韭菜盒子的做法")
- “一直不喜歡吃外面的菜盒，太油了，還是喜歡自己做的傳統韭菜盒子，喧軟勁道，家常味十足。”食材明細主料韭菜（250g）麪粉（500g）輔料雞蛋（3個）粉絲（1把）生薑（1塊）調料鹽（少許）蠔油（1勺）五香粉（半勺）胡椒粉（1勺）芝麻香油（一勺）花生油（適量）發酵粉（3g）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）傳統韭菜盒子的做法...
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![傳統做法直接發酵法包子如何做簡單又好吃]( "傳統做法直接發酵法包子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道菜品叫做直接發酵法包子顧名思義，包子的用面不用長時間省制，優點就是省事又省力，簡單方便，而且我今天用茴香做餡兒，茴香香氣濃郁，營養豐富，並有很好的提神醒腦的作用，再經過上鍋蒸制保持了食材最原始的營養，真...
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![傳統大肉丸子怎麼做-傳統大肉丸子的做法]( "傳統大肉丸子怎麼做-傳統大肉丸子的做法")
- “傳統大肉丸子中加入了饅頭屑，口感更加鬆軟，清香細膩。”食材明細主料前腿肉（2000g）輔料饅頭（2個）雞蛋（4個）調料葱姜水（1小碗）鹽（40g）五香粉（5g）雞精（10g）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統大肉丸子的做法步驟1、適量葱姜拍破切碎，倒入清水浸泡成葱姜水。2、2000g肥2瘦8的...
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![什麼傳統節日吃餃子]( "什麼傳統節日吃餃子")
- 春節、除夕、冬至。吃餃子流行於北方地區，在除夕夜吃肉餡的餃子，在大年初一吃素餡的餃子，因為餃子通常捏的酷似元寶，有招財進寶的寓意，在我國傳統文化中象徵着吉祥如意，闔家歡樂，一家人坐在一起吃餃子也能有熱鬧的氛圍，討個喜慶、吉利、團圓的説法。過春節時常吃餃子，有新舊交替的...
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![雲南傳統粽子怎麼做-雲南傳統粽子的做法]( "雲南傳統粽子怎麼做-雲南傳統粽子的做法")
- “明天就是端午節，很多的粽子都是用竹葉包成的，但在我小時候的記憶裏我們這裏的粽子殼，一直都是用棕樹葉編成的，造型精巧玲瓏，棕葉的清新氣息完全可以感染內中的糯米。雲南的棕樹佔全國比例的百分之八十，所以，自古以來雲南很多地方的老百姓都會充分利用棕樹資源，端午節採來新鮮、...
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![傳統小吃粉果的做法 傳統小吃－粉果 傳統小吃粉果怎麼做]( "傳統小吃粉果的做法 傳統小吃－粉果 傳統小吃粉果怎麼做")
- 食材明細主料陳村粉（適量）輔料叉燒（適量）木耳（適量）白蘿蔔（適量）紅蘿蔔（適量）貢菜（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）傳統小吃粉果的做法步驟1、4.將其中的一截打開，鋪在案板上，在開頭留些空白，放上餡料2、5.將下面的一角向上番，對準上面的長邊，形成三角形...
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![傳統鍋包肉如何做簡單又好吃]( "傳統鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉：300輔料葱：5姜：5蒜：10陳醋：3湯匙鹽：5雞精：一茶匙白糖：3湯匙澱粉：100料酒：1茶匙具體步驟1.肉片切0.5釐米左右的片。加鹽雞精料酒醃製。葱薑蒜切末備用。澱粉加入少許清水和色拉油調成炸糊。2.鍋入足量的...
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![法式傳統牛角包怎麼做-法式傳統牛角包的做法]( "法式傳統牛角包怎麼做-法式傳統牛角包的做法")
- “牛角包是一款傳統的法式麪包，雖然裹入了大量的黃油，但是隻要開酥成功，切開面包就能形成蜂窩狀的組織，口感上是非常酥鬆柔軟的。雖然做麪包大多使用高筋麪粉，但是每次製作這款麪包我都會用高粉和低粉搭配使用，因為全部用高粉，麪糰的筋度太強，增加了擀和摺疊的難度，適量加入低粉，面...
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![傳統炸丸子怎麼做-傳統炸丸子的做法]( "傳統炸丸子怎麼做-傳統炸丸子的做法")
- “老家傳統的豆腐肉末丸子，跟之前的海帶絲一樣是盛席的菜，丸子的倒數第二道菜，是考驗席面品質的關鍵菜品。”食材明細主料豬肉（100克）北豆腐（500克）澱粉（50克）雞蛋（5個）輔料蒜末（30克）薑末（30克）花椒麪（適量）五香粉（適量）十三香（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）傳統炸丸子的做法...
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![傳統醉排骨的做法 【傳統醉排骨】 傳統醉排骨怎麼做]( "傳統醉排骨的做法 【傳統醉排骨】 傳統醉排骨怎麼做")
- “父親的手藝。小時候，只要過節，父親總愛做這道傳統閩菜--醉排骨給家人分享。一直到現在，我們做子女的成家了，每每聚在一起，父親也總要端出他的這道拿手菜。至今為止，也是因為這道菜，我們家幾個子女都無法超越。醉排骨，也許你看見這個名字以為是用酒浸泡的，其實不然，在福州方言中，炸...
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![傳統老冰棍傳統風味如何做簡單又好吃]( "傳統老冰棍傳統風味如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘傳統老冰棍有着老底子的味道，而且製作十分簡單，用到的食材也是非常簡單的，透白的冰棍絲絲冒着涼氣，每一口都有着淡淡的奶香已經淡淡的鹹味，甜跟鹹的搭配在一起的味道一下子在嘴中爆炸，真的是叫人難以抗拒的呢，還...
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![傳統鍋包肉怎麼做-傳統鍋包肉的做法]( "傳統鍋包肉怎麼做-傳統鍋包肉的做法")
- “今天沒出門家裏沒什麼菜了，想起前些天買的肉雖然不是裏脊，但試着做了鍋包肉味道還不錯”食材明細主料豬肉（適量）輔料香菜（適量）葱（適量）胡蘿蔔（適量）糖（3勺）醋（4勺）醬油（1勺）鹽（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統鍋包肉的做法步驟1、準備香菜、胡蘿蔔、小葱切成細絲2、...
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![傳統立夏吃什麼傳統美食]( "傳統立夏吃什麼傳統美食")
- 天氣越來越熱，馬上就要進入立夏節氣，立夏作為夏季的一個開始，對大家有着特殊的意義。那麼在傳統立夏的時候會吃什麼食物來慶祝呢？今天就一起來了解一下傳統立夏吃什麼食物，一起感受立夏的氣息。傳統立夏吃什麼傳統美食1.立夏飯立夏飯也叫夏日飯，在江浙地立夏的時候都會煮立夏飯...
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![傳統豬肉刈包如何做簡單又好吃]( "傳統豬肉刈包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪餅原料：步驟一温水：150g滷肉原料：五花肉薑片老抽蒜瓣八角花椒冰糖黃酒鹽桂皮香葉辣椒：適量輔料具體步驟1.麪餅做法：把原料混合均勻至沒有乾粉即可蓋保鮮膜，放置温暖處發酵兩小時2.把原料倒入發酵好的步驟一中...
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![荊州傳統粽子怎麼做-荊州傳統粽子的做法]( "荊州傳統粽子怎麼做-荊州傳統粽子的做法")
- 食材明細主料蘆葦葉（500g）糯米（1000g）輔料白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荊州傳統粽子的做法步驟1、糯米淘洗乾淨，浸泡2小時左右以後瀝乾水分2、蘆葦葉洗乾淨3、我愛吃小粽子一口一個，所以用一片包就夠了，剪掉葉子根部4、如圖旋轉準備5、用勺子放入泡好的糯米6、用葉...
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![傳統豆沙麪包的做法 【怡汝烘焙】第一次的麪包---傳統豆沙麪包 傳統豆沙麪包怎麼做]( "傳統豆沙麪包的做法 【怡汝烘焙】第一次的麪包---傳統豆沙麪包 傳統豆沙麪包怎麼做")
- “小時候，點心是有數的幾種，記憶中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、綠豆糕、豆沙麪包和老式麪包、大快酥、蛋黃餅乾和蘇打餅了。尤其是這款豆沙麪包，那可是我家的最愛了，所有每次都是讓爸爸買來吃。今天我也做一個豆沙麪包，這裏我參考了薄灰的做法，這裏謝謝她，她做的湯種的，我為了省...
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![傳統紅豆沙粽子的做法 傳統的紅豆沙粽子 和 滷牛肉香菇粽子 傳統紅豆沙粽子怎麼做]( "傳統紅豆沙粽子的做法 傳統的紅豆沙粽子 和 滷牛肉香菇粽子 傳統紅豆沙粽子怎麼做")
- “不愛包粽子，麻煩……但是又愛吃。尤其愛吃自己做的紅豆沙。按自己口味調出來的，自然比外面賣的都好。先熱熱身，包幾個紅豆的，過兩天再做肉的。吃個舒服。其實最愛的還是清水粽子，所以今天給的餡不多。喜歡多餡的多包些就是了，大家一起看個熱鬧。肉粽子是用小牛頸肉，先滷後加香...
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![傳統菜包如何做簡單又好吃]( "傳統菜包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料面糰：：適量400公克：適量淡醬油1小匙：適量太白粉1小匙：適量輔料具體步驟1.把青江菜放入滾水中汆燙至熟，撈出沖冷水放涼後切碎、脱水（剩約150~200公克），備用。2.把作法1的青江菜碎與豬絞肉、薑末、葱花及所有內餡調...
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![失傳的傳統豆沙粽子如何做簡單又好吃]( "失傳的傳統豆沙粽子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料葦葉：50片江米：3000紅豆：1500核桃仁：150輔料白糖：100紅糖：100冰糖碎：100具體步驟1.紅豆泡3小時，後入高壓鍋20分鐘，水與紅豆比例2：1。2.紅豆加涼白開碾碎去皮。3.濾水，用紗布擠幹。4.做豆沙裏邊的陷：核桃仁4勺，白糖3...
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味味甜
