紅糖花生三角包怎麼做-紅糖花生三角包的做法

“紅糖的滴滴甜香配上花生的酥脆.......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

紅糖花生三角包的做法步驟

• 1、麪包桶裏加入132g純牛奶和白砂糖；

• 2、再倒入中筋麪粉；

• 3、最後加入酵母和泡打粉；

• 4、把麪包桶卡緊在麪包機裏，選生麪糰功能製作麪糰，並選用發酵功能發酵30分鐘；

• 5、製作麪糰時，把紅糖和烤熟的花生碎攪勻，備用；

• 6、取出麪糰，分成20克大小的小面團，用擀麪杖擀成圓片；

• 7、包入15g左右的紅糖花生餡；

• 8、先捏好一個角的收口，再捏合其他兩個角的收口；

• 9、排入蒸籠，噴灑適量的水進行最後發酵30分鐘（發酵到剛做好的2倍大）；

• 10、在蒸籠加熱上蒸汽後，放上發酵好的包子胚蒸5分鐘即可；

小竅門

1、麪糰揉光滑後一定要充分醒發，只有充分醒發才更好包餡，做出的麪包也才能發酵得更好；
2、面片一定要儘量擀得圓點，這樣包出的成品才更好看；
3、切記不要過度發酵，否則蒸出的麪包會塌陷，不好看；
4、一定要等水完全燒開了才能放麪包胚蒸；