紅棗核桃芝麻糖三角怎麼做-紅棗核桃芝麻糖三角的做法

“二十八，把面發，蒸了一鍋了紅棗核桃芝麻糖三角，幾天的早餐又有了。我家一日三餐很少去外面吃；尤其是早餐，一天的開始，非常重要，不管酷暑還是嚴寒，更是習慣讓家人每天在家吃得飽飽地再出門。早餐不僅要按時吃，還要吃的營養又美味，即便家中沒有上學的小朋友，我家的早餐也從不馬虎，一日三餐我都會用心去做，不管是做法簡單還是稍稍複雜，只要是家人愛吃又營養健康的，再苦再累也值得。
過年，吃膩了大魚大肉，可以試試這道麪食，香甜好吃又營養，做法特簡單；那話不多説，下面一起來看看我是如何製作的吧~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗核桃芝麻糖三角的做法步驟

• 1、備好全部食材，核桃冰糖芝麻粉是自己做的，做法之前有發，喜歡的可查閲。

• 2、用温水把酵母攪勻，倒入麪粉裏攪拌成絮絮狀，放進麪包機。

• 3、用開水把玉米麪粉攪勻之後也倒入麪包機。

• 4、用麪包機揉成光滑麪糰，結束後會自動進入發酵狀態。

• 5、紅棗洗淨，去掉棗核後切成碎丁備用。

• 6、麪糰發酵至2倍大，揪起麪糰裏面全是密密麻麻小孔，像蜂窩一樣就可以了。

• 7、拿出麪糰按扁，把切好的棗丁放上面。

• 8、然後把它們揉勻後搓成長條，切成劑子，再把每個劑子擀成秒稍厚的小圓片。

• 9、取一片放上適量的核桃芝麻粉，再圍成一個三角的形狀。

• 10、把接縫處捏嚴捏實就OK了，是不是很簡單？

• 11、依次做好後襬在蒸屜上，放入温水鍋中進行二次餳發。

• 12、差不多20分鐘後，看到糖三角體積變大，拿一個放手上感覺輕飄飄的就可以了。

• 13、冷水上鍋，大火燒開蒸15分鐘；關火之後燜3分鐘後再開蓋，這樣不容易塌陷了。

• 14、暄軟蓬鬆的紅棗核桃芝麻糖三角就好做了。

• 15、趁熱咬一口，香甜鬆軟又筋道，真的非常好吃。

小竅門

1、不同品牌面粉，吸水量有差異，水不要一次倒完，需預留10克，再根據麪糰的乾濕狀態增減。
2、冬天做麪食，我喜歡用麪包機揉麪和發酵，比較簡單省事；沒有面包機，用手工揉麪也可以。
3、沒有核桃冰糖黑芝麻粉，改用紅糖粉或是其它自己喜歡的餡料也是可以的。