美味海鮮粥的做法 簡單易學美味海鮮粥 美味海鮮粥怎麼做

“元貝富含蛋白質，碳水化合物，核黃素和鈣，磷，鐵等多種營養成分。蛋白質含量高大61.8%，為雞肉，牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在燕窩，魚翅之上。基圍蝦營養豐富易消化，含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
很多吃過潮汕砂鍋粥的朋友一定覺得味道讚不絕口，既鮮美又滋養。在這裏分享一下快速簡單製作潮汕海鮮砂鍋粥的流程，讓不方便去店裏的小夥伴們也一飽口福哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味海鮮粥的做法步驟

• 1、元貝用純淨水泡6個小時以上（如果沒有條件也可以用超市非常容易買到的蟹棒代替），用手撕開備用，如果是蟹棒就要解凍，先切成絲，再切成塊。

• 2、大米淘乾淨，用純淨水浸泡30分鐘以上。

• 3、基圍蝦（或普通對蝦）用熱水焯熟，剪去蝦槍和蝦鬚。

• 4、準備幹蝦仁若干，小葱一把（切成碎末備用），姜切末。

• 5、鍋內添水開火，將幹蝦仁、泡好的米倒入鍋中（不用等水開）。水開後倒入元貝（蟹肉末）、薑末，幾滴料酒，用勺子攪動。煮粥期間開中火，不要離開，一直用勺子攪動，以防幹鍋，如鍋內過幹，可適量添水。

• 6、如干蝦仁較多，則不用加鹽，如蝦仁不多，則依個人口味添加少許鹽（務必少鹽，本身海味都已經比較鹹）。米煮散至粘稠狀，將備好的小葱末、基圍蝦倒入，繼續用勺子攪動。

• 7、關火，熱乎乎香噴噴的海鮮粥就煮好了！快嚐嚐吧！雖然沒有砂鍋煲出來的味道濃郁，但也是日常一道不錯的美味哦！通常全程煮粥的時間為20-30分鐘。