![炸烹蝦段的做法 經典魯菜“炸烹蝦段” 炸烹蝦段怎麼做]( "炸烹蝦段的做法 經典魯菜“炸烹蝦段” 炸烹蝦段怎麼做")
- ““炸烹蝦段”，是魯菜中快炒的精品菜餚，它很早就被山東師傅帶到了北京。“炸烹蝦段”，過去是京城裏有名的魯菜經營者“八大樓”之一“按府樓”中的一道看家菜，也是當年膠東半島魯菜發祥地的一道代表菜。很多人都把“炸烹蝦段”誤解為是“京菜”，其實不然，這是一款地道的山東菜...
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![經典菜條怎麼做-經典菜條的做法]( "經典菜條怎麼做-經典菜條的做法")
- 食材明細主料雞蛋（兩個）韭菜（半斤）麪粉（一碗）粉條（一把）蝦皮（少許）輔料油（少許）葱花（少許）鹽（少許）十三香（少許）薑末（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）經典菜條的做法步驟1、所用食材。2、鍋裏放油燒熱，放葱花爆香，放入攪拌好的雞蛋，打散，放入蝦皮，翻炒。關火，晾涼後，放入切好的韭菜，煮好切碎的...
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![炸烹大蝦的做法 享受魯菜經典美味“炸烹大蝦” 炸烹大蝦怎麼做]( "炸烹大蝦的做法 享受魯菜經典美味“炸烹大蝦” 炸烹大蝦怎麼做")
- “在山東魯菜中做蝦的方法很多，有油燜大蝦、幹焅大蝦、乾燒大蝦和炸烹大蝦等等。“炸烹”還分為帶皮和去皮的製作方法。而過去傳統的，一般都是帶皮製作的“炸烹大蝦”，現在也有很多是去皮製作的。我在以前的日誌中，曾介紹過去皮製作的“炸烹蝦球”。其做法簡練，味道鮮美，非常不...
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![（經典魯菜）豆腐箱如何做簡單又好吃]( "（經典魯菜）豆腐箱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豆腐：兩塊瘦豬肉：適量幹海米：適量香菇：適量胡蘿蔔：適量青椒：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量蠔油：適量料酒：適量白胡椒粉：適量糖：適量鹽：適量具體步驟1.把豆腐~切成長5釐米~寬3釐米的長方快！~2.把切好的豆腐~下6到7成...
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![好吃的炸烹棒魚段如何做簡單又好吃]( "好吃的炸烹棒魚段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天去了市場，發現有大棒魚買，這款魚很少見，用這種魚來炸，味道蠻好的。於是我決定買點回家，做炸烹棒魚段。大棒魚營養挺豐富的，富含蛋白質，還有清熱解毒的功效呢。當我做好了炸烹棒魚段，老公嘗試了一下，説蠻好吃的...
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![經典重現——東北溜肉段的做法]( "經典重現——東北溜肉段的做法")
- 總會有一道菜就像一段回不去的時光那樣讓人留戀。以前奶奶很喜歡叫醒早上睡懶覺的我們。她很喜歡做我們喜歡吃的菜，一直以來她都是如此。那道東北溜肉段也許就是我們這輩子想吃卻再也吃不到的菜吧！就算餐館裏面一抓一大把，始終不是那個味道了。經典重現——東北溜肉段的做法...
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![經典的家常菜]( "經典的家常菜")
- 現在很多人都喜歡吃家常菜，因為家常菜不僅僅是綠色食物，更加是家常菜有一種家的味道。特別是那些外出打工的人們，對家常蔬菜有一種特別的喜歡。那麼，就有人問了，經典的家常菜有哪些呢?現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。經典的家常菜一、蒜香辣炒蝦食材：蝦仁，蒜，乾紅辣椒，橄...
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![炸烹大蝦怎麼做-炸烹大蝦的做法]( "炸烹大蝦怎麼做-炸烹大蝦的做法")
- “外酥脆，內軟嫩，甜酸可口，小孩子的最愛。”食材明細主料大蝦（500g）輔料玉米澱粉（200g）鹽（5g）白糖（30g）米醋（30g）生抽（8g）雞精（2g）葱（一段）姜（一塊）香油（3g）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸烹大蝦的做法步驟1、大蝦去頭，去皮，擇出蝦仁。2、蝦背稍開背，露出蝦線即可，挑出蝦線。3、每個蝦仁挑出蝦...
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![經典炸茄盒怎麼做-經典炸茄盒的做法]( "經典炸茄盒怎麼做-經典炸茄盒的做法")
- “口味外酥裏嫩，鹹香可口。茄子和豬肉的完美融合。”食材明細主料茄子（適量）肉末（適量）麪粉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）經典炸茄盒的做法步驟1、蛋清，肉末，葱姜混合，加鹽胡椒粉攪拌均勻。2、茄子切成蛤蟆嘴，就是一片中間切一刀不斷...
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![中餐烹飪基礎三大經典菜系]( "中餐烹飪基礎三大經典菜系")
- 一方水土，養一方人。論美味，天南海北，中西合璧。可再吃再多的西餐也還是覺得不如一口美味的中餐讓人安心。你知道中餐烹飪基礎中的三大經典菜式是什麼嗎?有哪些最受歪果仁歡迎的中餐呢?一、中餐烹飪基礎三大經典菜系1.川菜菜系川菜是南方菜系，來自四川、重慶一帶。川菜以辣聞...
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![炒芙蓉蝦的做法 經典魯菜——炒芙蓉蝦 炒芙蓉蝦怎麼做]( "炒芙蓉蝦的做法 經典魯菜——炒芙蓉蝦 炒芙蓉蝦怎麼做")
- “炒芙蓉蝦是經典魯菜，好食料自然味道不俗，鮮香爽滑真是美味極了，老人和孩子享用是最好的吶！”食材明細主料鮮蝦（4-5只）輔料牛奶（100克）蛋清（4個）小香葱（適量）高湯（適量）火腿末（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒芙蓉蝦的做法步驟1、準備材料2、鮮蝦...
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![經典蔬菜沙拉怎麼做-經典蔬菜沙拉的做法]( "經典蔬菜沙拉怎麼做-經典蔬菜沙拉的做法")
- 食材明細主料玉米粒（適量）胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）輔料沙拉醬（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）經典蔬菜沙拉的做法步驟1、準備好食材。2、胡蘿蔔半根洗淨切均勻的小丁備用。3、黃瓜半根洗淨切小丁。4、燒一鍋開水，把玉米粒和胡蘿蔔丁焯水，斷生，撈出，瀝乾水份備用。5、加入黃瓜...
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![經典炸豬排怎麼做-經典炸豬排的做法]( "經典炸豬排怎麼做-經典炸豬排的做法")
- “炸豬排響亮的菜名,上海人基本都愛吃,外脆裏嫩，再沾點辣醬油好美味，來自新味cook的食材包，配備了所有食材和配料，無須動腦，直接動手即可”食材明細主料豬排（2塊）輔料油（1小瓶）鹽（1小盒）黑胡椒（1小盒）麪粉（1小袋）雞蛋（1只）麪包屑（1小袋）辣醬油（1小瓶）檸檬（四分之一個）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普...
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![煎烹蝦段的做法 大蝦快捷製作法“煎烹蝦段” 煎烹蝦段怎麼做]( "煎烹蝦段的做法 大蝦快捷製作法“煎烹蝦段” 煎烹蝦段怎麼做")
- “現在北京水產市場出售一種很新鮮的無頭帶皮冰鮮大蝦，每隻蝦的重量在40-50克左右，這種蝦如製作油燜大蝦由於沒有蝦頭，因此顏色上會稍加遜色，無頭蝦也不適宜製作油燜大蝦。用無頭的帶皮蝦可以製作鹽水蝦、乾燒蝦段等，如把蝦皮去掉只留尾部，還可以製作琵琶蝦、鳳尾蝦或者炒蝦球...
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![香酥的炸烹棒魚段如何做簡單又好吃]( "香酥的炸烹棒魚段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炸烹棒魚段看起來金黃金黃的，很是美味可口，而要做這道菜離不開紅椒青椒的搭配。這道菜超有型我很喜歡，它營養豐富，雖然配料有點多，但是這也正是它美味的原因，一般家裏來了朋友，我就要露一手，和朋友一起享用這道菜...
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![炸烹蝦的做法 經典魯菜代表：炸烹蝦 炸烹蝦怎麼做]( "炸烹蝦的做法 經典魯菜代表：炸烹蝦 炸烹蝦怎麼做")
- “【炸烹蝦】是山東比較有名的一道美食，顏色美觀，外皮焦脆，皮酥肉香，是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考驗的就是火候的掌握，即要快速讓炸好的食材均勻入味，還要保證食材外皮的酥脆，這道菜的口味是甜鮮帶一點點醋的酸味。成菜要保證內部入味，外皮還要酥脆，這才算成功。”食...
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![美味的芹菜烹蝦段如何做簡單又好吃]( "美味的芹菜烹蝦段如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘芹菜是我很喜歡吃的，因為我覺得吃起來脆脆的，很下飯，我每次都會挑出這個芹菜來吃，所以我經常做來吃，這次我做了芹菜烹蝦段，買了新鮮的蝦肉來做，我很喜歡吃，蝦肉Q彈肉質鮮美，相信沒人能拒絕這種美味，做法也很簡單，也...
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![九轉大腸的做法 經典魯菜【九轉大腸】 九轉大腸怎麼做]( "九轉大腸的做法 經典魯菜【九轉大腸】 九轉大腸怎麼做")
- 食材明細主料大腸（適量）輔料姜（適量）蒜末（適量）白糖（適量）料酒（適量）醋（適量）清湯（適量）葱（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）砂仁粉（適量）肉桂粉（適量）濕澱粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）九轉大腸的做法步驟...
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![豬腸粉的做法大全——這三種烹飪方法是經典之中的經典！]( "豬腸粉的做法大全——這三種烹飪方法是經典之中的經典！")
- 很多人估計不知道豬腸粉是什麼，因為豬腸粉是屬於廣東地區的特色美食。口感粉糯，形狀像豬的大腸一樣，所以得名豬腸粉，也有很多人把豬腸粉叫做卷粉，外表雪白，非常輕薄。今天給大家介紹一下豬腸粉的做法大全，讓大家一起食用這道美食。豬腸粉的做法大全一、炒豬腸粉原料準備：豬腸粉、...
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![九轉大腸如何做簡單又好吃-經典魯菜]( "九轉大腸如何做簡單又好吃-經典魯菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大腸：1斤輔料料酒：少許醋：少許清湯：少許葱：適量姜：適量蒜末：適量胡椒粉：少許鹽：少許白糖：少量砂仁粉：少許肉蔻粉：少許具體步驟1.處理大腸：把生大腸洗淨，套起來。即把腸子粗頭往細頭套，共套2-3層，將大腸內部的空間塞滿。...
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![炸河蝦段怎麼做-炸河蝦段的做法]( "炸河蝦段怎麼做-炸河蝦段的做法")
- “河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品河蝦比較小，蝦槍和蝦鬚沒法清理，吃起來扎嘴，用這個方法做，河蝦炸的酥脆，吃起來就不會扎嘴，小朋友也特別喜歡吃，也是不錯的下酒小菜”食材明細主料河蝦（400克）雞蛋（1個）輔料植物油（適量）食鹽（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）澱...
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![油炸大蝦的做法 【魯菜】油炸大蝦 油炸大蝦怎麼做]( "油炸大蝦的做法 【魯菜】油炸大蝦 油炸大蝦怎麼做")
- “其實油炸的蝦子不如清蒸的更有味道，油炸的是香味帶有鮮味，而清蒸的，那是原封不動的海鮮味道。”食材明細主料大海蝦（1000g）輔料麪粉（100g）雞蛋（1個）配料澱粉（50g）食用鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）十三香粉（適量）食用油（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸大蝦的做法步驟1、...
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![魯式經典紅燒肉怎麼做-魯式經典紅燒肉的做法]( "魯式經典紅燒肉怎麼做-魯式經典紅燒肉的做法")
- “做紅燒肉的方法很多。在四川，比較多用豆瓣紅燒菜餚；在山東，則用糖色和醬油紅燒比較常見。今天介紹一款我自己比較喜歡的簡易但經典的魯式紅燒肉，只是用了海天草菇老抽，沒有用糖色。在紅燒肉裏，添加了鵪鶉蛋和豆腐，這兩種材料在烹煮過程中，充分吸收了五花肉香濃的湯汁，非常美味。...
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![經典的川菜菜單]( "經典的川菜菜單")
- “一方水土養一方人”，中國地廣物博，每個地方都有自己的飲食特色和烹飪流派，其中最具有影響力和代表性的，非“川菜”莫屬了。川菜，善用麻辣調味，烹飪方法達3千多種，居八大菜系之首，而且川菜的調味相當豐富，除了麻辣，還有魚香、酸辣等等。而經典川菜更是一根手指頭都數不過來，回鍋肉...
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![炸烹蝦球怎麼做-炸烹蝦球的做法]( "炸烹蝦球怎麼做-炸烹蝦球的做法")
- “海蝦，是低脂肪高蛋白的最佳美食，如製作得法會非常鮮美。今天做一款十分受家人喜愛的“炸烹蝦球”，其做法簡單，材料簡單，一看就會，這也是家宴中不可少的一種做法。製作炸烹蝦有兩種做法，一是帶皮的整蝦，下把它從背部剪開去掉蝦腸，頭修剪整齊去掉沙包，然後用鹽和黃酒葱姜醃一下，再沾...
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味味甜
