咖喱海鮮飯的做法 吃過就會上癮的一碗飯—咖喱海鮮飯 咖喱海鮮飯怎麼做

“咖喱大家都不陌生，這個充滿神祕印度風情的調味料，幾乎席捲了整個地球，我便是它忠實的粉絲，尤其是那種塊狀的油咖喱，味道更加濃郁，一直是俺家廚房常備滴。咖喱的使用對於食材幾乎沒什麼限制，主食、副食、蔬菜、肉類、海鮮都可以與之相配。我今天用它做的這個海鮮飯，超級鮮美，低熱量、低脂肪，尤其我加了富含亞油酸等不飽和脂肪酸的【葡萄籽油】，它有“皮膚維他命”和“口服化粧品”的美譽，對咱女性百利而無一害，所以這個海鮮飯絕對是年後清腸美膚的健康美食哦。

關於【葡萄籽油】：
天然葡萄籽油是精選新鮮優質的葡萄籽，採用科學的壓榨工藝和先進的氮氣保鮮技術加工而成。產品富含亞油酸等不飽和脂肪酸，具有低油煙的特點，適合中高温烹調。而且不添加任何抗氧化劑，不含對人體有害的反式脂肪酸和農藥殘留。
適宜人羣：尤其適合女性朋友和中老年身體虛弱者。
產品特點：油煙最少的烹調油之一。富含原花青素（OPC），改善血液循環、增強機體免疫功能，恢復膠原蛋白活力，延緩衰老、嫩膚美容。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱海鮮飯的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中加入適量清水備用。

• 3、將蝦仁、魷魚爪洗淨，切成1釐米的粒。

• 4、胡蘿蔔、洋葱洗淨，也切成1釐米見方的粒；豌豆洗淨備用。

• 5、將切好的蝦仁、魷魚、胡蘿蔔丁、洋葱丁放入電飯鍋中，與大米拌勻。

• 6、再加入適量鹽拌勻。

• 7、加入大喜大黃金咖喱。

• 8、再倒入葡萄籽油（色拉油也可），攪拌均勻。

• 9、蓋上電飯鍋的蓋子，按‘煮飯鍵’。

• 10、待米飯熟透將自動轉為‘保温鍵’，此時放入豌豆拌勻，然後蓋上蓋子再燜15分鐘即可食用。

小竅門

咖喱本身有鹹味，所以在烹飪過程中，鹽的用量要掌握好；咖喱有微辣、中辣、超辣之分，購買時要注意區分；飯中水的用量也要掌握好，應該比煮白米飯的水量少一些，否則煮出的米飯會粘稠影響口感；煮飯時最好不要添加例如‘花生油’之類，含有特殊氣味的油類，會掩蓋海鮮味。