芹菜肉火燒怎麼做-芹菜肉火燒的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜肉火燒的做法步驟
1、麪粉取一半,沸水邊燙邊攪拌均勻。再取另一半冷水和成麪糰,然後兩塊麪糰合在一起揉勻揉透,放在一邊靜置備用。
2、精肉剁成餡,葱姜也切成餡。
3、肉餡里加入自制花椒水邊加邊攪均。倒入醬油、耗油、香油、花生油攪拌均勻。
4、芹菜切成小碎,木耳也切碎,一起放入拌好的肉餡裏。
5、麪糰取一塊,揉勻搓成長條,切成小劑子,像包包子一樣包好。
6、輕輕按扁,這就是火燒的面胚了。
7、包好的火燒面胚放好。
8、不沾鍋裏刷少許油(加點油會更好吃)。
9、火燒面胚放入鍋裏,開中小火。
10、再蓋上鍋蓋。
11、看到鍋蓋上出現熱氣,再過2鍾,把面胚翻個。
12、再蓋上鍋蓋。
13、鍋蓋上佈滿水汽,在等2分鐘左右再把面胚翻個蓋上鍋蓋。
14、再帶一分鐘左右打開過開取出火燒就可以食用了。
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