豆沙南瓜餅的做法 【豆沙南瓜餅】 豆沙南瓜餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙南瓜餅的做法步驟

• 1、南瓜去皮切小塊，放鍋裏蒸熟。

• 2、將南瓜稍晾涼。

• 3、取較大容器放入糯米粉，放入南瓜。

• 4、先用手將南瓜一點點抓碎，再和糯米粉和成麪糰醒15分鐘。

• 5、再次將麪糰揉光滑。

• 6、揉成長條狀，分割成若干小份。

• 7、將每一份揉成圓球狀。

• 8、用手按扁，中間加入紅豆沙餡。

• 9、包好口後再次團成圓球狀。

• 10、輕輕按扁成餅狀，稍做整理表面沾少許黑芝麻。

• 11、平底鍋燒熱加入少許植物油烙至兩面金黃即可。

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、成品圖

小竅門

1、如果喜歡甜食的話可以在和麪的時候另外再加點糖。
2、我用的是超市買的豆沙很甜，所以餡料包的少，如果是自制豆沙的話可以多包點，不過餡包太多要注意按壓的時候餡別跑出來。
3、操作的時候有點沾手，可以多加點麪粉，或者可以在手上抹點油再操作。
4、南瓜也可以先用勺子攆成泥，或者可以用保鮮袋放入南瓜用擀麪杖壓成泥，南瓜泥再和麪會容易些。