彩虹吐司的做法 彩虹吐司-超柔軟,超彈性的液種吐司 彩虹吐司怎麼做
- 主食
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
彩虹吐司的做法步驟
1、配料裏的材料混合均勻,室温發酵1小時後,放入冰箱冷藏,至少16小時,備用(液種)
2、所有材料一起攪拌至完全階段
3、添加各種顏色天然粉,混合均勻後,基本發酵至2倍大左右
4、分別是:甜菜根,大麥苗,綠茶,紫薯,可可一次發酵完成,整形成想要的顏色組合
5、二次發酵至9分滿(450g吐司模具)
6、180度40分鐘
小竅門
液種吐司,柔軟且彈性極佳,按扁了也能輕鬆回彈。
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