甜心小饅頭怎麼做-甜心小饅頭的做法

“自己亂琢磨出來的方法，味道棒棒噠~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜心小饅頭的做法步驟

• 1、90克水加2克酵母，攪拌勻。

• 2、加麪粉200克，白砂糖30克。

• 3、用筷子攪拌絮狀。

• 4、揉成均勻光滑麪糰。

• 5、發酵2倍大小。

• 6、取適量小面團加適量紅糖。

• 7、揉成光滑麪糰，成為棕色麪糰。

• 8、剩下的麪糰揉勻排汽，一分為二，揉長條型，按扁。棕色麪糰分兩半，搓成長條，放中間。

• 9、白色麪糰對摺，把棕色麪糰包在裏面。

• 10、揉搓均勻。

• 11、均勻切小塊。

• 12、切好的麪糰翻過來，按圓按扁。

• 13、放入刷油的蒸屜裏。

• 14、發酵2倍大小。

• 15、大火，蒸13分鐘，悶5分鐘即可。