自制小饅頭-小饅頭

“小饅頭是伴隨了兩代人記憶的美食。以前我小時候就喜歡特別喜歡吃這種豆沙餡的小饅頭。現在我家小子也非常的喜歡吃這個小饅頭。小小的，暖暖的，特別的温馨。在家也可以動手做出美味的小饅頭。方法很簡單。自己在家做，我還加了雞蛋和牛奶。吃起來味道特別的安逸。要過年了，給小朋友蒸上一大鍋小饅頭。裹好進冰箱，要吃的時候拿出來蒸一下，非常的簡單。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制小饅頭的做法步驟

• 1、麪粉加雞蛋。加乾酵母。均勻攪拌。

• 2、加入伊利純牛奶。一點一點的加。攪拌成絮狀。蓋上保鮮膜。放一個小時。

• 3、案板上鋪點乾麪粉，把這個醒好的面搓成一個大的麪糰。

• 4、取上一塊兒把它搓成長條形，不建議戳的太長了，新手做的話，略為粗一點。

• 5、用擀麪棒或者是筷子在這個麪條的中間壓一個凹形。這個根據你自己的麪條的大小啊。然後在中間均勻的放上紅豆餡兒。紅豆餡超市直接有賣的，十塊錢一包。

• 6、然後把它裹起來封好口子。先封好口子，再用手輕輕的搓，把它搓的比較光滑，好看。一根一根的把它做好。

• 7、用刀一個個的切好。這個饅頭是會膨脹的，所以大家注意下大小哦。

• 8、蒸鍋上抹點油，以免這個饅頭粘連。然後我們一個一個的把它擺好。沸水上蒸鍋蒸10分鐘

• 9、起鍋家常美味的小饅頭就做好了。一次可以多蒸一點，用口袋密封好放進冰箱，要吃的時候拿一點出來熟就行了。

小竅門

個人覺得裏面可不必放白糖，如果特別喜歡吃甜呢，就放點白糖。