黃金鰻魚煎餃怎麼做-黃金鰻魚煎餃的做法

“餃子大家肯定都吃過不少，但超市裏的速凍餃子餡少皮厚，營養成分也在速凍過程中有所流失，還是自己動手包餃子最香，不僅餡料足還吃的放心~
今天做的煎餃，不僅酥脆美味，餡兒還很特別哦！步驟還超級簡單，用電飯鍋就能完成，快快學起來吧~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金鰻魚煎餃的做法步驟

• 1、材料：鰻天下鰻魚豬肉餡水發木耳雞蛋馬蹄葱姜餃子皮耗油醬油料酒鹽糖白胡椒粉熟芝麻

• 2、豬肉末先放適量料酒、醬油、耗油，胡椒粉攪拌均勻醃製片刻，切片的姜和葱用温水泡十分鐘即成葱姜水

• 3、將鰻魚，木耳，馬蹄，胡蘿蔔（可省略）切末，葱姜切末備用

• 4、拌好的肉餡加入鰻魚，馬蹄碎，木耳，胡蘿蔔和葱碎，薑末

• 5、加入一個雞蛋清，熟芝麻（可省略），適量鹽，糖拌勻

• 6、倒入少量葱姜水，朝同一個方向攪拌上勁，我大概加了4次，記得一次不要加太多哦！

• 7、拌好的肉餡

• 8、餃子皮上放適量餡料，邊沿抹一圈水，包好

• 9、包好的餃子，可根據個人愛好包成喜歡的樣子￣▽￣

• 10、電飯鍋預熱，刷一層薄薄的油，將包好的餃子放入，蓋蓋煎，中途可以打開蓋子看到底部金黃就可以加開水啦~

• 11、加入開水，沒過餃子三分之一處，大概8分鐘後可以將餃子翻面，再煎一下側面等水完全收幹，撒上芝麻葱花，金燦燦鮮滋滋的鰻魚煎餃就做好啦啦啦~ヾ(=･ω･=)o

• 12、也可以水收幹後打一個雞蛋下去，蓋蓋燜兩分鐘，就是另外一種鮮美的煎餃抱蛋~

• 13、這裏教大家一個蘸汁的做法，將耗油，蒸魚豉油，醋混合，最好再加上一點用油爆過的蒜末或者葱末，喜歡吃辣的加紅油，跟酥脆的煎餃或者鍋貼是絕配哦~！

• 14、小魚兒的做法也很簡單好看~

• 15、超簡單的黃金鰻魚煎餃用電飯鍋就可以做哦，少油煙的同時能吃到酥脆的外皮包裹着鮮美多汁的鰻魚肉餡，一口咬下去汁水在嘴裏爆開，裏面既有鰻魚的鮮味，又有着木耳的脆爽，有美妙滋味的同時又滋陰潤燥、補血養血，絕對值得一試哦~！