金魚蒸餃怎麼做-金魚蒸餃的做法

“學做的花式餃子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金魚蒸餃的做法步驟

• 1、素餡料。用雞蛋、胡羅卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的餡料。

• 2、自制餃子皮（麪粉分次加入適量清水，先攪成雪花面，再攪成葡萄面，最後活成軟硬適中的麪糰，蓋濕布保濕餳面40分鐘，餳好的面壓制成長條狀，用工具壓切成餃子皮）。

• 3、餃子皮放上餡料。

• 4、對摺中間部位捏在一起。

• 5、一端壓平成魚尾。

• 6、一端捏出兩個魚眼。

• 7、胡羅卜粒放入魚眼中。

• 8、剪魚尾。

• 9、金魚餃包好，鍋開後放入，大火蒸5分鐘即可出鍋。