魚肉韭菜豆腐蒸餃怎麼做-魚肉韭菜豆腐蒸餃的做法

“過年吃魚肉韭菜豆腐餡蒸餃，寓意年年有餘，長久發財，全家都福，蒸蒸日上。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚肉韭菜豆腐蒸餃的做法步驟

• 1、1斤麪粉，1勺鹽，240一250ml涼開水和成稍硬的麪糰，餳一會，開始弄餡。

• 2、豆腐泡200克，洗淨切碎，2塊大馬哈魚，洗淨控幹切碎，300克韭菜，洗淨控幹切碎。

• 3、先用1勺油把韭菜拌一下，鎖住水份，把所有餡料放一起，加點香油，蠔油，雞汁，鹽和五香粉，攪拌均勻，放置一會入味。

• 4、面和餡都準備好了。

• 5、分劑子，擀皮，包餃子。

• 6、蒸餃是最省事的，水開上屜，大火10分鐘就好，不用燜。

• 7、蒸好了。

• 8、魚肉韭菜豆腐餡，寓意年年有餘，長久發財，全家都福，蒸蒸日上。