麻辣涼拌麪怎麼做-麻辣涼拌麪的做法
- 主食
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣涼拌麪的做法步驟
1、雞胸肉蒸熟,冷卻後順着雞肉的紋路撕成雞絲。
2、燒開水,將麪條煮熟。
3、煮熟的麪條用涼開水沖洗至光滑爽勁,不粘手,再放入冷開水中浸泡備用。
4、黃瓜切絲。
5、將麪條撈出,放在碗裏,將黃瓜絲、雞絲和葱花鋪在面上。
6、將辣醬油、豆瓣醬、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉調和,將少許食用油燒熱澆上,調味醬就做好了。
7、將適量調味醬澆在麪條上,再放少許花椒油、鹽和雞精,拌勻即可。
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