高粱荷葉夾怎麼做-高粱荷葉夾的做法
- 主食
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“荷葉夾,湖南小吃,色白喧軟,形似荷葉,食時可夾入燒烤之類的菜和葱醬,其味更佳。
我加了一些高粱面,顏色暗淡了一些。
不過夾個煎蛋,火腿片,生菜什麼的。
做早餐主食還是滿不錯的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
高粱荷葉夾的做法步驟
1、原料備用。
2、所有原料倒入麪包機。
3、攪拌均勻。
4、和成麪糰後,放在温暖處發酵。
5、發酵到兩倍左右大。
6、發好的麪糰排氣,充分揉勻後分成均勻的小劑子。
7、用擀麪棒擀成圓片。
8、把麪皮對摺。
9、用食指和拇指捏出尾巴。
10、用切面包的刀壓出線。(也可以用小梳子,要麼牙籤)
11、放入籠內醒發20分鐘。
12、冷水上鍋蒸,大火燒至水開上汽後,轉中大火蒸約13分鐘關火,不揭蓋,繼續燜3分鐘即可。
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