韭菜雞蛋木耳素餃怎麼做-韭菜雞蛋木耳素餃的做法

“包素餃子，除了鹽，香油，蠔油(有時也不放)，我放些花椒粉，自己滷的更有味。美味鮮香。好吃😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜雞蛋木耳素餃的做法步驟

• 1、適量麪粉適量水揉成軟硬適中的麪糰，放温暖處醒着。

• 2、碗內打入5個柴雞蛋。

• 3、鍋內油稍寬些。

• 4、雞蛋涼油倒入。

• 5、炒至無油雞蛋散碎。晾涼備用。

• 6、韭菜洗淨切碎粒。

• 7、胡蘿蔔刮絲切末。

• 8、泡發的木耳切碎粒。

• 9、韭菜，雞蛋，木耳，胡蘿蔔薑末放容器內。撒適量花椒粉，香油多放些，拌勻。

• 10、適量蠔油，鹽。

• 11、拌勻，餡兒即成。

• 12、面省好，取一面劑揉成條，切成均勻小劑。

• 13、撒上面撲，用掌心按扁。

• 14、擀成皮兒。(皮沒擀圓😅)

• 15、包上餡兒。

• 16、捏成餃子。

• 17、捏好的餃子。

• 18、鍋內適量水燒開，餃子下入。用鍋鏟鏟一下底，小心粘鍋底。

• 19、待餃子浮起，煮兩滾兒即成。

• 20、盛盤，配上醋汁。完美。

• 21、成品。