素韭菜餃子怎麼做-素韭菜餃子的做法

“韭菜餃子鮮美好吃，製作簡單。開春的韭菜特別的鮮嫩，味道足，加入豆腐乾、雞蛋一起做餡，營養豐富，鮮香味美，真是好吃不過餃子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素韭菜餃子的做法步驟

• 1、面揉好醒半小時（用盆扣上）。

• 2、韭菜洗淨瀝乾水。

• 3、切好放入盆中。

• 4、雞蛋炒熟，用鍋鏟鏟碎。

• 5、豆腐乾切丁放入盆中，炒好的雞蛋放入盆中，放入花生油，攪拌均勻後，加入味精，五香粉，花椒粉，白糖少許，攪拌均勻，最後放入鹽。

• 6、攪拌均勻，餃子餡做好。（如果喜歡吃蝦皮，可以加入餡中，更加好吃。嚴格的講，就不是素餃子了。）

• 7、切一條兒面，揉好，切成劑子。

• 8、擀皮。

• 9、包好的餃子。

• 10、鍋中水開下入餃子大火煮開，中午火煮八分鐘左右即可。

• 11、撈出裝盤。

• 12、小碗中放入生抽，香醋，香油，辣椒油做蘸碗，不吃辣的可不放辣椒油。

• 13、餃子在蘸碗中蘸着汁吃。